チョコチップ・クッキー

サクッとした歯応えと、中はしっとり。病みつきになるクッキーです。

（材料）
オートミール 4cap（ミキサーでパウダー状にする。）
小麦粉 4cap

バニラエッセンス Ｔスプーン２杯
ベーキングソーダ Ｔスプーン２杯

ショートニング 1cap
バター 1cap
ブラウンシュガー 1.5cap
グラニュー糖 1.5cap
玉子 4個

チョコチップ 650g
塩 Ｔスプーン1杯

（作り方）
①ミキサーに、ショートニング、バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を
　入れて、なめらかになるまで、ミックスする。
②①に玉子を加えて混ぜ、小麦粉とオートミール粉を混ぜたもののうち
　4.5capをミキサーに加えてミックスする。
③続いてバニラエッセンス、ベーキングソーダ、チョコチップをミキサーに
　加え、全体がムラなくミックスされている事を確認する。
④オーブンを185℃（375F）に予熱しておく。
⑤生地を、スプーン2本を使ってゴルフボール大にまとめて天板に置く。

　　　　　　　

⑥予熱のできたオーブンで約10分間生地を焼く。

⑦丸かった生地が、上左のように円形に広がったクッキーになる。

　出来たては柔らかく崩れやすいので、天板に乗せたままさまし、形が
　固まったら、フライ返しなどで、天板から外し、焼き網などの上で
　さらにさますと良い。